Sauterede Rødebeder og Æbler

 

Et lækkert tilbehør, der kan serveres til alt- kød, fisk eller fjerkræ.

• 2-3 rødbeder, alt efter størrelse
• 2 æbler
• olivenolie
• timian, frisk eller tørret
• salt

Skræl rødbederne og skær dem i mundrette stave. Sauter dem i olivenolie, til de er knapt møre, omkring 10 minutter, vend rundt i rødbederne ind imellem. Tilsæt salt og timian. Fjern kernehuse fra æblerne, og skær dem i smalle både. Sauter dem sammen med rødbederne, 2-5 minutter yderligere, alt efter hvor tilberedte man ønsker æblebådene.

Anne