Torsk med Stegte Rødbeder og Kapers

Torsk med rødbeder, kapers og grov sennep er en lækker spise, og så er den også både nem og billig.

• 4 torskefileter
• 500 g rødbeder
• 3-4 tsk kapers
• 1 spsk grov sennep
• olivenolie 
• salt og peber

Skræl rødbederne og skær dem i passende stykker. Steg dem møre i olivenolie på en pande, ca. 15 20 minutter. Læg torskefileterne i et ovnfast fad, dryp med olivenolie og drys med salt og peber. Sæt fadet i en 180 grader ovn 12-15 minutter, til torsken er fast og ikke længere klar, men mat. Vend rødbederne med grov sennep, og fordel kapers over og server med et stykke torsk til hver person.

Anne