Spaghetti con Sugo di Pomedori

Spaghetti med tomatsauce er en klassiker, og den smager bedst med friske tomater. Vil man servere et måltid på ægte italiensk vis, er denne ret en primo.

• 1½ kg tomater, eller 1-2 dåser flåede tomater
• 1-2 fed hvidløg
• frisk eller tørret oregano
• olivenolie
• 400-500 g spaghetti

Flå tomaterne, se evt. her, skær dem i tern. Pil og hak hvidløget, sauter det i olivenolie, det må endelig ikke branke. Kom tomaterne og oregano ved, og lad saucen simre 20 minutter.

Anne