Eller rettere boller med morgenmad i. De er gode til morgenmad, men kan også serveres som et mellemmåltid.
- 1/4 l kærnemælk
- 50 g gær
- 1 spks honning
- 2 tsk salt
- 1/4 l ymer, tykmælk, A38 eller andet surmælksprodukt
- 2 modne bananer
- 150 g havregryn
- 50 g (ca. 1 dl) branflakes eller cornflakes
- 100 g (ca. 2 dl) rosiner, eller tørrede tranebær
- 75 g hakkede valnøddekerner
- ca. 550 g hvedemel
Hæld kærnemælk i en skål, udrør gæren heri. Tilsæt mosede bananer, honning, ymer, havregryn, branflakes eller cornflakes, rosiner og hakkede valnøddekerner. Tilsæt salt og rør melet i lidt ad gangen, til dejen er sammenhængende, men stadig en smule klistret. Dejen stilles tildækket til hævning, et lunt stede, til den har dobbelt størrelse, ca. 1-½ timer. Form boller med en ske, dyppet i vand, og sæt dem på en bageplade, med bagepapir. Lad bollerne hæve tildækket, på pladen, ca 30 minutter, tænd ovnen på 200 grader. Bag bollerne ca. 20 minutter.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar