En supernem og lækker ret. Vil man servere et ægte italiensk måltid, er denne ret en primo. Denne ret er til to personer, men kan nemt ganges op.
- 500 g frisk fettuccine
- 1 løg
- 2 tsk olie
- 1-2 fed hvidløg
- 2½ dl piskefløde
- 1½ dl hvidvin
- safran (kan undværes)
- 200 g røget laks i skiver
- salt
- friskkværnet peber
- frisk basilikum
Kog fettuccinen efter anvisning på emballagen. Hak løg og hvidløg, sauter løg i lidt smør, til det er mørt/blankt og kom hvidløget ved, lige inden hvidvinen tilsættes, tilsæt evt. safran. Kog op og tilsæt fløde. vend fettuccinen i saucen og læg lakseskiver, skåret i passende stykker på retten ved servering. Laksen er tilberedt og bliver tør og kedelig, hvis den bliver tilberedt yderligere. Kom også friskkværnet peber og klippet basilikum over retten, ved servering.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar