Pommes anna er kartofler, der er tilberedt i smør. De er velegnede som tilbehør, til alt man ellers ville servere kartofler til.
- ca 1 kg kartofler
- 150 g smør
- salt
Skræl kartoflerne og skær dem i papirtynde skiver. Det er nemmest hvis man har et mandolinjern, eller en foodprocessor, men kan også lade sig gøre med en skarp kniv. Læg den lagvis i en ovnfast skål eller fad, læg meget tynde skiver smør i mellem lagene, det er nemmere at fordele smørret, hvis man smelter det først. Læg en an skål, eller et andet fad over kartoflerne, så de bliver presset. Sættes i en 200 grader varm ovn 30-40 minutter.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar