- 4-5 dl cous cous
- 5-6 dl kogende vand
- salt
- ½-1 agurk
- 3-4 tomater
- 1 bdt mynte
- 1 bdt persille
- ½-1 dl olivenolie
- evt et presset fed hvidløg
- saften af 2 citroner
Kom cous cous i en stor skål og hæld kogende vand over. Kom lidt salt ved, dæk skålen med stanniol,og lad det trække 15-20 minutter.Tilsæt evt. mere vand, hvis det virker for tørt. Rør godt rundt med en gaffel i cous cous, så det skilles ad. Vend olivenolie og citronsaft i. Hak krydderurterne meget fint, skær agurk og tomater i små tern og bland i skålen med cous cous. Så er salaten klar til at servere.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar