Persille Valnødde Pesto

En pesto med persille og valnødder. Den kan serveres til de samme retter, som almindelig pesto. Er virkelig velegnet som antipesto.

• 1 stort bundt persille
• 100 g valnødder
• 2-3 spsk olivenolie
• 1-2 fed hvidløg
• 50 g parmesan

Kom det hele i en blender og servér som salatdressing (her til tomatsalat af cherrytomater). Vend den i friskkogt pasta, kom den på en bøf eller- mulighederne er uendelige.

Anne