Zink:
Findes i animalske råvarer i kød, lever, fisk, æg, mælk, og ost. Forekommer ikke i vegetabilske.
Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.
Er vigtig for:
Zink indgår i mange af kroppens enzymsystemer. Zink er også nødvendig for vækst og opbygning af kønshormoner, samt for sårheling.
Symptomer ved mangel:
Vækststandsning, anæmi ('blodmangel').
Zink er et mineral, som kan være svært at få nok af, hvis man er vegetar. Spiser man mælkeprodukter og æg, (lacto/ovo-vegetar) er det nok til at sikre en passende mængde zink, dagligt. Dette naturligvis også, hvis man spiser en almindelig varieret kost.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar