Finder kun i animalske kilder i kød, lever, æg, ost og mælk. Findes ikke i nævneværdige mængder fra vegetabilske kilder.
Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.
Er vigtig for:
Produtionen af røde blodlegemer. Er nødvendig for mange stofskifte- og enzymprocesser.
Symptomer på mangel:
Kronisk træthed, følelsesløshed og stivhed i muskler, nedsat mental energi og koncentrationsbesvær.
De fleste danskere får kød nok, det kan være et problem at få B12-Vitamin nok, hvis man er veganer. Er man almindelig lacto/ovo vegetar, der ikke bare ikke spiser kød, kan man få B12-Vitamin fra mælk (lacto), æg (ovo) og ost.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar