Pesto (med Basilikum)

Hjemmelavet pesto er supernemt at lave, og det smager meget bedre end de fleste købte, som ofte er med solsikkekerner og ikke pinjekerner.

• 1 stor potte basilikum (eller 2 potter i almindelig størrelse)
• 50 g pinjekerner
• 50 g hel parmesan (eller lignende hård italiensk ost, grana eller parmigiano f.eks.)
• 1-2 spsk olivenolie
• saft fra ½ citron
• 1-2 fed hvidløg
• salt og peber

Kom det hele i en blender og kør på højeste hastighed til det er blevet en passende pastakonsistens. Bruges til pasta, smøres på brød, som salat dressing eller hvad man har lyst til.

Anne