Har man lavet en portion
pesto, kan et aftensmåltid næsten ikke være nemmere. Heller ikke selvom man laver
pesto samme dag. Pasta con pesto di basilico fungerer virkelig fint som et selvstændigt måltid, ligesom i Italien, hvor den serveres som en primo. Man kan også servere det som tilbehør. Serverer man det som hovedret, skal der temmelig meget pasta til, som jeg har noteret.
- 800 g pasta (skruer er virkelig velegnede, de kan 'rumme' meget pesto)
- 1 portion pesto
- evt. ekstra hel parmesan til at rive over (eller lignende hård italiensk ost f.eks.grana eller parmigiano)
Kog pasta efter anvisning på emballagen. Når vandet er løbet fra, kommer man pasta og pesto i gryden, lægger låg på og ryster gryden grundigt. Servér.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar