French Toast (Arme Riddere)

Man skal ikke have set mange amerikanske serier eller film, for at vide, at man ofte serverer french toast til morgenmad. Det er faktisk også et rigtig udmærket mellemmåltid, om eftermiddagen f.eks. Og så er de supernemme at lave, og det er oplagt at bruge 'gammelt' brød.

• 4 skiver brød (eller flere)
• 2 æg
• 2-3 dl mælk (hvis brødet ikke er tørt, bruger man ikke mere mælk end, hvad der skal til for at piske æggene sammen)
• 100 g sukker (mindst)
• 1 spsk kanel
• smør til at stege i

Hvis brødet er tørt, vender man det i mælk inden følgende, endeligt ikke for længe, så går det helt fra hinanden. Pisk æggene sammen med resten af mælken, eller med lidt mælk, hvis man ikke har vendt brødet i mælk. Rør sukker sammen med kanel og vend først brødskiverne først i æg, så i kanelsukker og steg dem i smør ved middel varme, til de er gyldne, det tager ikke mere end 1 minuts tid.

Anne