Brunch (Børnevenlig)

En mere børnevenlig brunch, end den anden jeg har lagt her på bloggen. Herhjemme er græsk yoghurt og amerikanske pandekager et must. Og så bager jeg altså ikke croissanter selv, det er enormt tidskrævende og besværligt. Man ruller smør ind i dejen ad flere omgange, og hver gang skal dejen 30 minutter i køleskab. Så jeg køber sådan et rør, ruller og bager croissanterne. Man kan selvfølgelig også vælge at købe bagles, og pandekagemix. I de små skåle er der ahornsirup og blommemarmelade.

Græsk yoghurt med frugt:

• 1 spand græsk yoghurt
• 1 æble
• 1 pære
• 1 banan
• 2 blommer
• ahornsirup

Bagles:

• 30 g gær
• 3 dl vand (lillefingervarmt)
• 1 æg
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 550 gram hvedemel (cirka, eller hvad der skal til for at dejen er smidig og ikke hænger fast)
• 100 g blødt smør (stil det frem en halv times tid inden)






æg til pesling
sesamfrø, birkes eller andet

Croissanter:

• 1 rør croissantdej
• evt. 1 æg til pensling
• evt. chokolade eller marcipan (til at rulle ind i croissanten)

Rugbrød med skinke og røræg:

• 2 æg/person
• vand eller fløde (til at piske æggene sammen med)
• 4 skiver god skinke
• 4 skiver rugbrød (eller køb godt rugbrød, der skal planlægges hvis man bager det selv, via linket)

Amerikanske pandekager:

• 275 g hvedemel (ca. 5 dl)
• ½ liter mælk
• 2 æg
• 2 spsk sukker
• 1 knivspids salt
• 1½ tsk bagepulver
• 1 tsk vanillesukker, eller kornene af en halv stang vanillie.
• 4 spsk flydende fedtstof
• Smør til stegning
• ahornsirup

Blommemarmelade:

• 1 kg blommer
• 2 dl sukker

Eller den mængde marmelade man vil lave.

Anne