Jeg er helt vild med stikkelsbær, og denne marmelade er rigtig lækker. Begynd med at skolde, de rengjorte glas, marmeladen skal i. Man kan nemt skolde glas, ved at stille dem i en 200 grader varm ovn, det kan låg dog ikke tåle, så de skoldes i kogende vand. Man kan yderligere evt. atamonskylle glassene.
- 500 g stikkelsbær, røde eller grønne. De må gerne være frosne.
- 2½ dl vand
- 375 g sukker (det er supernemt at bruge syltesukker)
- geleringsmiddel med konserveringsmiddel, hvis man ikke bruger syltesukker. Tilsættes efter anvisning på emballagen.
Kom bærrene i en gryde med 2½ dl vand. Sæt bærrene over ved middel varme, ti de koger, tilsæt syltesukker eller almindeligt sukker og geleringsmiddel efter kogning (der står hvordan på emballagen). Kom gerne marmelade på små glas, så de enkelte portioner ikke er for længe om at blive spist.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar