Hjemmelavede Isvafler

Man er nødt til at have et isvaffeljern, hvis man vil lave hjemmelavede isvafler. Man kan få dem rimeligt billigt indimellem, men kan kan jo også kalde isvafler hjemmelavede, hvis man har lavet is selv. Det er det hele værd, hvis man gør begge dele. Investerer man  et isvaffeljern, hører der en lille kegle med, som man former vaflerne rundt om, de er bløde mens de er varme.

• 80 g mel
• 65 g sukker
• 70 g smeltet smør
• 3 æg
• 1½-2 tsk vanillesukker
• 1 tsk bagepulver

Pisk æg og sukker grundigt sammen, tilsæt resten af ingredienserne og rør grundigt. Kom en lille spsk dej på vaffeljernet, ad gangen. Jeg har brugt et gammel smedejerns et, og så er man nødt til at bruge smør. Men har man et elektrisk nyt et, med teflonbelægning, er det som regel ikke nødvendigt med smør. Når man har kommet dejen på jernet, klapper man det sammen og bager vaflen ca. 2 minutter til den er gylden. Foldes med det samme om den medfølgende kegle og stilles til at køle i glas, f.eks. Fyldes med is (her jordbæris) og pyntes med flødeskum og syltetøj.

Anne