- ½ sommerhvidkålshoved eller det kvarte af et almindeligt hvidkålshoved, eller et helt spidskål
- 4-5 gulerødder
- 2 spsk mayonnaise (man kan naturligvis købe en god mayonnaise i stedet)
- 4 spsk græsk yoghurt (eller andet surmælksprodukt)
- 1-2 tsk dijonsennep (eller efter smag)
- 1 tsk rørsukker
- ½ tsk salt
Snit kålen meget fint og læg det snittede i iskoldt vand, gerne med isterninger i, mindst 20 minutter. Det kolde vand trækker sprødhed i kålen. Riv gulerødderne lidt groft. Bland dressing af mayonnaise, græsk yoghurt, dijonsennep og sukker. Hæld kål i et dørslag, så vandet løber fra og bland de revne gulerødder og kålen med dressingen. Coleslaw har godt af at stå i køleskab mindst ½ time, så trækker grøntsagerne smag fra dressingen.
Anne
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar