Muffins med Blåbær og Brombær

Dejlige muffins med blåbær og brombær. Man kan både bruge frosne og friske bær, det gør ikke rigtig nogen forskel, når de er bagt.

325 g hvedemel

100 g sukker

1 tsk bagepulver

1/2 tsk salt

1 1/2 dl smagsneutral olie

1 dl kærnemælk

2 æg

ca. 70 g blåbær

ca. 70 g brombær

Bland mel, sukker, natron, bagepulver og salt. Tilsæt olie, kærnemælk, æg- et ad gangen og til sidst bærrene, hvorefter de blandes forsigtig rundt i dejen. Fyld muffinforme godt halvt op og bag ved 175 grader i 25-30 minutter.

Anne