Grillede auberginer smager rigtig godt. Man skal, som altid, huske at udvande dem, så de ikke er bitre.
- 1-2 auberginer
- olivenolie
- herbes de Provence
- salt
Tænd kullene, i passende tid. Skær auberginerne i skiver, læg skiverne på et bræt eller i et fad. Drys rigeligt med salt på skiverne, lad dem ligge 20-30 minutter, vend dem og gentag processen. Tør skiverne af, eller skyl dem, drys dem med salt og Provence krydderi. Grilles ca. 7 minutter samlet, vendes evt. når halvdelen af tide er gået.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar