Alle tre dele af denne menu er i separate indlæg. Det jeg vil dele med jer, er en- for mig- ny måde at koge nye kartofler på. Jeg blev inspireret af Louisa Lorang i Go, Morgen Danmark i går morges, men hørte ikke nøje efter. Jeg kogte kartoflerne i morges, det vil sige, jeg kogte dem i 5 minutter, slukkede blusset og lod dem stå, til kartoffelsalaten skulle tilberedes. Kartoflerne er møre, men ikke kogt ud, de er nemme at skære i skiver, til kartoffelsalat, og går ikke engang i stykker, når man vender salaten. Tricket kan også bruges, hvis man skal have varme kartofler, så bringer man bare vandet op til kogepunktet igen. Har man ikke så god tid, forlænger man bare den oprindelige kogetid, med nogle minutter. Jeg laver aldrig kold kartoffelsalat med andet end nye kartofler,
den varme kartoffelsalat bruger jeg aspargeskartofler til.
Frikadeller
Kartoffelsalat
Grøn salat med mormor dressing
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar