Findes som riboflavin i animalske fødevarer som makrel, torskerogn, kød, indmad, æg, mælk og ost. Samt i vegetabilske fødevarer som spinat, grønkål, broccoli, mandler, bælgfrugter, brød og gryn. B2-vitamin er vandopløseligt og man kan derfor ikke få overdosis. Drastiske kosttilskud bør dog altid aftales med en læge. B2-vitamin ødelægges ved lyspåvirkning.
Se dette indlæg, for eventuelle toksiske effekter ved for stort indtag.
Er nødvendigt for:
Forbrænding af de energigivende stoffer. Desuden har det indflydelse på slimhinder og hud.
Symptomer ved mangel:
Sår ved mundvigene og næsen, blodskudte øjne og abnorm lysfølsomhed. Man får også tendens til spaltede negle og eksem. Det giver vækststandsning hos børn.
Spiser man en normal kost, med brød og kød, samt nogle af de de andre levnedsmidler jævnligt, får man dækket sit B2-vitamin behov.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar