Madplan med Samlet Indkøbsliste 7

Så er det vinterferie for mange skolebørn, og der er en f.eks. eftermiddag med fastelavnsboller og varm chokolade, og en dag med æblekage til dessert. Brug madplanen til inspiration, byt om på dagene, eller brug den som den er. I sidste tilfælde, er der samlet indkøbsliste. Begynd med at strege alt ud du har. God ferie, arbejdslyst og velbekomme. Anne

Tirsdag: Torsk i Pakke
Onsdag: Krebinetter med Champignon
Torsdag: Wokret med Sorte Tigerrejer
Fredag: Pasta med Svampe
Lørdag: Indonesisk Ristaffel
Søndag: Suppe med Blomkål og Spidskål
Mandag: Blomkålsgratin

Fastelavnsboller med Varm Chokolade (jeg har skrevet marcipan på indkøbslisten, men se indlææget, man kan komme flere ting i fastelavnsbollerne)

Æblekage med Rasp og Flødeskum

Frugt og Grønt:
750 g champignon
2 citroner
2 broccolihoveder
3 peberfrugter i forskellige farver
3 gulerødder
3 røde chili
2 løg
4 blomkålshoveder
1 lille kinakål
1 spidskål
1 bakke bønnespirer
1 kg æbler
3-4 bananer

Mejeri og Køl:
250 g smør
750-1000 g frisk fettuccine (tilbehør til Krebinetter, hovedingrediens i pasta med svampe)
1/2 l piskefløde eller 1/4 piske og 1/4 madlavningsfløde
1 helt stykke parmesan eller grana
6 æg
1 l+3 1/2 dl mælk
25 g gær
1/4 l piskefløde til flødeskum

Kød, Fisk og Fjer:
4 torskefileter (en til hver, eller flere)
1 kg hakket kalv og flæsk
16 sorte tigerrejer (frost)
300 g kyllinge- indefilet

Kolonial:
450 g hvedemel
ca.300 g sukker
flormelis til glasur
evt. kagepynt (til fastelavnsbollerne)
evt. marcipan (til fastelavnsbollerne)
70-140 g mørk chokolade mindst 56-70% (til varm chokolade)
150 g kokosmel
150 g rasp, rugbrød eller tvebakker (til æblekagerasp)
2 spsk rasp eller en tvebak (til fars Indonesisk Ristaffel)
200 g rosiner
4-5 dl basmati- eller jasminris
1 pakke nudler
neutral olie (raps, majs, eller vindrukerne f.eks.)
ca. 1 spsk karry
1 hel muskatnød
hønse- eller grøntsagsbouillon
kulør
1 lille dåse ananas i stykker
1 pose saltede peanuts
ketjap benteng manis (soya)
små syltede løg (på glas)
syltet ingefær
mango chutney (stærk eller sød evt. begge dele)
1 pose bomboe nasi goreng (kan købes her)

Andet:
træspyd

Anne