Karrykål

En nem, billig og god ret. Lav eventuelt dobbelt portion og der er mad til to dage. Karrykål er fryseegnet, ris er ikke så gode, efter de har været frosset, så det vil jeg fraråde.

• 500 flæsk i skiver, eller nakkekoteletter
• 1/4-1/2 hvidkålshoved
• 3-4 gulerødder
• smør (til at stege i)
• 1 spsk karry (eller efter smag)
• 4 dl ris 
• 8 dl vand
• salt

Skær kødet i tern, og brun det i smør, hvori karryen er ristet. Skær hvidkålen i strimler, riv gulerødderne, kom begge dele ned til kødet, vend det rundt og steg lidt med, til kålen falder sammen. Hæld 1 dl vand ved, og lad det simre ved svagt blus i ca. 45 minutter, til kødet er mørt. Sæt ris over når der er gået 15 minutter,  Når vandet koger, skrues der ned på lavt blus, og risene koges 20 minutter, under låg.

Anne