Æbleflæsk er en klassiker på julefrokostbordet. Det fungerer også fint som aftensmad, serveres med rugbrød, eller som det er. Til aftensmad, kan man evt. lave dobbeltportion.
- 2 kg æbler
- 400 g flæsk i skiver
- 2 rødløg
- 5 kviste timian
- salt og peber
Skær æblerne i både og fjern kernehus, stilk og blomst. Læg æblebådene i bradepanden, kom timianblade og salt ved. Læg flæskeskiverne på risten, drys med salt og peber og sæt bradepanden, med risten over, i en 180 grader varm ovn, helst ved varmluft. Bruger man varmluft, skal flæskeskiverne ikke vendes, bruger man ikke varmluft vender man skiverne, når halvdelen af tiden er gået, og sætter ovnen på 200 grader, i stedet for 180. Retten skal have 30-40 minutter, eller til flæskeskiverne er gyldne.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar