Der er næsten ingen grænser for hvad man kan grille efterhånden. Jeg kan godt lide, at det ikke bliver den rene kødfest, og grøntsager er nemme at grille. Herhjemme bruger vi Webergrill, så tidsangivelserne er til en sådan, eller en anden slags kuglegrill. Det er en fordel at tilberede alt, så det er klar til grillen. Kartoffelpakkerne lægges på først, de skal grilles hele tiden sammen med de andre ting. Andebryst lægges på samtidig med kartoflerne, og hviler mens tomater og majs grilles.
- 2 andebryst
- 4 majskolber (eller så mange man er personer)
- 20 nye kartofler, eller flere
- 4-8 tomater
- Olivenolie
- smør
- Herbs de Provance
- Smør
Skrab kartoflerne læg dem på et stort stykke stanniol. Kom salt, smør og godt med dildkviste ved og pak folien godt om, det skal slutte tæt. Lav evt. flere pakker. Pakkerne lægges på grillristen i ca. 30 minutter.
Rids fedtsiden på andebrystet, drys med salt og peber og læg dem på grillen, først med fedsiden nedad- det oser virkelig meget, når fedtet drypper ned på de varme kul. Steg dem ca. 8 minutter på hver side. Andebryst lægges på grillen samtidig med kartoflerne, og hviler til de andre ting er færdige, før det skæres ud.
Flå blade og 'skæg' af majskolberne og smør dem med smør, som om de var et stykke brød. Grill dem ca. 10 minutter, vend dem evt. en gang under vejs.
Skær et kryds i toppen af tomaterne, tryk på dem, så krydset deler sig. Dryp med olie og drys med Herbs de Provance og salt. Lægges på grillen samtidig med majskolberne og steger også ca. 10 minutter.
Håb på, det er vejr til at spise ude :-)
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar