Eller tomatsalat er rigtig god som tilbehør til mange ting, og som forret. Tomatsalat (caprese) kan serveres som antipesto, hvis man vil servere et måltid på ægte italiensk vis.
- 8 tomater
- 2 hele mozarella
- 1 rødløg
- Basilikum
- Olivenolie
- Balsamico
- Hvidløg
Skær tomater i skiver og læg dem i et lag på et fad. Skær mozarella i skiver, fordel skiverne over tomaterne. Hak rødløg og drys ternene over mozarellaen. Skær basilikumblade i strimler og pynt med dem. Pisk en dressing af olivenolie, balsamico og presset hvidløg, med piskeris, så dressingen bliver tyk, og hæld den over til sidst.
Anne
Ingen kommentarer:
Send en kommentar