Røræg

Velegnet til brunch og frokost.

• 2 æg/person
• ca. 1 spsk vand, eller fløde til at piske sammen med- se evt. her

Smelt smør i bunden af en gryde, hæld æggemassen på og skru ned på lav varme. Skrab med en ske, æg væk fra bunden hele tiden, når der ikke er mere flydende æggemasse, er røræggen færdig. Kom først salt ved nu, da røræggen ellers bliver sej. Pyntes med purløg og evt. cherrytomater og serveres til skinke, røget filet, røget fisk, cocktailpølser, bacon samt meget mere.

Anne