Frikadeller

Klassik dansk mad, hvis man laver en stor portion fars, kan man fryse frikadeller ned. De er gode til et hurtigt måltid, eller i madpakken. Man kan også lave en stor portion fars, stege frikadeller af halvdelen og koge kødboller af den anden halvdel. Så kan man spise frikadeller, og en anden dag tage kødboller op af fryseren til boller i karry eller boller i selleri.

Rør fars som beskrevet her fars . Brun smør på en stor stegepande. Tag panden af varmen mens frikadellerne formes. Dyp en ske i smørret på panden, tag en passende mængde fars og form til en frikadelle med skeen og venstre håndflade. Steges ca 5-7 minutter på hver side, ved middel varme, når panden er fuld. Stegetid er alt efter hvor store frikadellerne er.

Kan serveres med et utal af tilbehør.

Anne