Lagkage med Jordbær

 Den lagkage, der oftest bliver lavet til fødselsdage her i huset.

• 500 g frosne jordbær (det er synd at bruge friske)
• 1/2 l piskefløde
• 200 g sukker
• 10 knuste makroner
• lidt portvin
• 1 pakke lagkagebunde (brug kun 2 lag)

• Evt. friske jordbær til pynt, lys og anden pynt efter ønske

Kom de frosne jordbær i en gryde sammen med sukkeret. Bring det langsomt op til kogepunktet, det må ikke koge. Stil gryden til side, til det er kølet ned.

Knus makronerne, drys dem over den nederste bund, og dryp med portvin.

Pisk halvdelen af fløden til flødeskum, kom jordbærrene fra gryden, uden saft, i og mos dem godt rundt. Læg blandingen oven på bunden med makronerne på.

Pisk den anden halvdel af fløden til flødeskum og kom det ovenpå den øverste lagkagebund.

Pynt efter ønske.

(man kan undlade portvin, hvis man ikke er til det.)

Anne